Bakar bröd, gör glass, fixar aioli, mixar pesto…

Bakar bröd, gör glass, fixar aioli, mixar pesto…

På sistone har det varit mycket hemmavarande. Yngsta dottern har SNOR och därför är hon inte välkommen på dagis. De senaste fyra veckorna har hon varit där två dagar…

Rabarber

Jag har ägnat en del av tiden åt egenproduktion av mat. Den som följer mig på Instagram har sett att vi skördade vår andra runda av rabarber – över 2,5 kg blev det den här gången, första gången tror jag det var drygt 1 kg – och en del av det blev rabarbersmulpaj. Resten åkte in i frysen i väntan på att vi ska ha tid att safta det.

Pesto

Jag har också gjort egen pesto. Vi köper varje år en basilikaplanta (jag vet, man kan odla, men i det här fallet är det så enkelt att köpa en när de är på erbjudande och jag vet att jag får en bra planta) i typ april och sedan står den i köksfönstret fram till september eller så, och ger oss basilikablad till diverse rätter, t ex sommar-favoriten mozzarella, tomat och basilika. Nu hade den dock fått spader och växt massor så att vi inte hann med, så då gjorde jag pesto. Det är så enkelt och jag har tidigare gjort det på bland annat morotsblast. Något grönt, något nöt (denna gång mandel, annars är pinjenötter traditionellt), olja, vitlök, parmesan, salt och peppar. Ner i mixern och färdigt.

Bröd

Jag fortsätter baka eget bröd. Favoriten är ett lantbröd där jag gör 1,5 gånger receptet och gör två mindre bröd, där det ena är enkelt med bara lite solrosfrön och pumpakärnor i, medan det andra får diverse frukt (torkad aprikos, plommon, russin, valnötter) i sig. Förra veckan bakade jag också källarfranska som vi hade som tillbehör när vi åt skaldjursplatå här hemma i vårt nya uterum.

Aioli

Egen aioli gör jag också regelbundet, den passar till allt från räkor till hamburgare. Ett ägg, 1,25 dl neutral olja, en pressad vitlöksklyfta, och lite salt – och sen gör stavmixern jobbet. Inget behov av att hälla i oljan långsamt, bara i med allt från början. Vi har dock kommit fram till att äggen måste vara butiksköpta, de vi köpt direkt från närliggande gårdar ger inte alls samma krämiga aioli utan då blir den rinnig. Oklart varför.

Isglass

Det senaste jag – eftersom det plötsligt blev högsommar – gjorde var egen isglass. Vi har kvar en del saft från förra året, så jag tog en röda vinbärssaft och hällde i glassformar. Förhoppningsvis blir det ett enkelt sätt att få i barnen vätska när det är så varmt.

Det finns säkert massor mer som vi hade kunnat göra själva, men det här är några av de saker vi numera fixar på egen hand istället för att köpa halv- eller helfabrikat. Vad gör ni för eget som andra brukar köpa färdigt?

Månadsavstämning: april 2020

Månadsavstämning: april 2020

Den här månaden har det runnit ut pengar i massor. Det lite roliga och betydligt mer skrämmande är att utgiftsnivåerna som vi har denna månad var vad vi hade var och varannan månad för tre år sedan, när jag först började kolla vår ekonomi. Även efter att jag började tog det flera månader att successivt ställa om till det liv vi har nu, som tagit bort ca 25% av denna summa utan att det påverkat vår livsstil nämnvärt. Dessutom räknade jag inte riktigt på samma sätt från början och lyfte ut en del saker ur budgeten, vilket gör att siffrorna inte är helt rättvisande eftersom jag numera har med i princip allt i budgeten. Men ändå, att nästan vara uppe i samma utgiftssumma som för tre år sedan känns nu chockerande. Skillnaden är att vi vet exakt vad pengarna gått till.

Inkomster

På inkomstsidan hamnade maken återigen i att ha alldeles för många jourkompstimmar (efter att ha haft väldigt många jourer eftersom kollegor var sjuka, och även fått gå in under påsken) vilket ledde till tvångsutbetalning av jourkomp. Hans lön är således högre denna månad än vanligt. Min lön var lägre pga några dagars VAB. Jag har gjort en tårta och maken fick lite födelsedagspengar från sina föräldrar, vi får alltid en slant när vi fyller år av dem. På det hela taget en väldigt bra inkomstmånad.

Utgifter

Vi har haft flera stora kategorier denna månad. Vi håller på att bygga uterum (åh, det är så efterlängtat!) och det kostar givetvis. Bilen har varit inne på reparation och service, vilket snabbt drar iväg även om vi shoppade runt och hittade en billigare firma. Slutligen katten, som fick åka till veterinären och somna in, som också kostar (det fick mig att tänka på vad sjukvård hade kostat i Sverige, om den inte var “gratis” av skattepengar). Barnen fick dessutom sina tredje TBE-vaccinationer och det är inte heller billigt. Mat har vi lagt lite mer på än vanligt.

Totalt sett landar vi dock ändå på en sparkvot om 60%, vilket vi som alltid är nöjda med. Makens nya jämförelsetal, det där vi ska jämföra vår sparsumma med ett “förväntat sparande” ligger på 170%. Att det trots allt blir så mycket beror givetvis på de högre inkomsterna, tack vare makens utbetalning av jourkomp.

Investeringar

Börsen tuffar på uppåt igen. Våra innehav har gått upp och vi gjorde en del affärer som ser rätt bra ut nu när det går upp igen.

Hälsa

En väldigt frisk månad. Jag önskar att jag orkade träna mer men ofta är jag helt slut när kvällen kommer och barnen är i säng. Jag har dock varit ute och gått mycket med kompisar, vilket är jättemysigt.

Bloggen

Det var drygt 4 700 sidvisningar på bloggen, vilket är ganska stabilt för de senaste tre månaderna. Jag har upprätthållit mina två inlägg i veckan och förhoppningsvis har det varit intressant innehåll.

Mest populära inläggen var:

  1. Bli av med skulderna – om olika strategier för att beta av sina skulder
  2. Klädkostnader enligt Konsumentverket – en del av min serie om Konsumentverkets olika uppskattade utgiftsposter som jag gjorde 2019
  3. Våra placeringar – ett inlägg om hur vi investerar våra pengar
  4. Känslor och varför före Excel och hur – om att övertyga en partner om fördelarna med finansiell frihet
  5. Vad ett reseapotek bör innehålla – precis vad titeln säger!

Skrivande

Den här månaden har jag inte klarat mitt mål om 500 ord om dagen, men å andra sidan har jag ägnat en hel del tid åt redigering av det jag redan skrivit. Eftersom jag skriver en serie kan jag inte skriva hur mycket som helst innan jag måste gå tillbaka och titta på vad jag skrivit tidigare, så att det inte blir hur tokigt som helst. Dessutom måste man ju förr eller senare redigera. Kanske borde mitt nyårslöfte omformuleras till att vara “att syssla med skrivande på ett eller annat sätt” så ingår redigering också, men det är svårare att mäta.

Månadsavstämning: mars 2020

Månadsavstämning: mars 2020

Dags igen för månadsavstämning – en av de mer spännande sådana med tanke på turbulensen den senaste tiden. Både jag och maken påverkas, jag genom en vårdcentral som fått ställa om flöden för att infektionspatienter inte ska blandas med icke infektionspatienter, och maken genom att alla planerade operationer pausats och han jobbar hemifrån till viss del. Dessutom har vi vabbat i 1,5 vecka för vår yngsta dotter som varit snorig.

Inkomster

Oavsett ovanstående har det inte varit något fel på inkomsterna (vab syns ju inte förrän nästa månad). Jag har min 60%-lön och föräldrapenning, och maken fick tvångsutbetalas jourkompstimmar eftersom han hade för många liggande på hög. Sammantaget är inkomsterna 6% högre än snittet 2019 (2020 är för lite att jämföra med än så länge, så det får bli mot 2019).

Utgifter

En bra månad utgiftsmässigt. Utemat är en större kategori än vanligt, dels för att vi skulle till Romme och visste att vi skulle äta lunch och fika ute där, och dels för att vi mot slutet av månaden faktiskt försökt handla på restaurang/café lite grann för att stötta de företag vi tycker mest om. Utematskostnaderna ligger på ca 4 400 kr, vilket är betydligt mycket mer än vanligt. I det är det dock även presentkort för att kunna gå ut och äta i framtiden, när vi åter har möjlighet att ha barnvakt, så vi har inte faktiskt käkat upp alla pengarna än.

Något annat vi köpte den här månaden var en ny padda till barnen, en “barnpadda” för facila 800 kr med ett stort stötskydd runtom. Detta för att min gamla Ipad, som dottern använt senaste tiden när hon ska titta på padda, verkligen sjunger på sista versen – på delar av skärmen fungerar inte touch-funktionen längre, och den är sprucken kors och tvärs. Den nya paddan kommer dessutom bara ha barnappar och streaming, inget annat.

Maken passade också på att köpa årskort till nästa års hockeysäsong, det är alltid billigast att köpa så här tidigt. Sen har ju även trädgårdssäsongen börjat, så några utgifter har kommit där. De blir med all säkerhet fler desto varmare det blir ute. Vi köpte sättpotatis och har satt den att förgro.

Totalt sett landade sparkvoten på drygt 65%, vilket vi givetvis är mycket nöjda med med tanke på målet om 40%. Maken ville också ha in ett nytt värde: hur vi förhåller oss till en summa vi förväntar oss att vi sparar. Så säg att vi förväntar oss ett sparande på 10 000 kr. Då skulle ett sparande på 15 000 kr innebära 150%, medan ett sparande på 5 000 skulle ge 50%. Så vi har satt en sådan summa för oss själva utifrån vad snittet förra året var, och den här månaden landar vi på drygt 140% av den summan. (Maken tycker inte att sparkvot säger något, eftersom våra inkomster varierar. Jag tycker att man får se på sparkvot, inkomster, utgifter, mm tillsammans, precis som att man i ett företag inte enbart kan titta på ett enda nyckeltal.)

Investeringar

Precis som de flesta andra har våra investeringar förlorat i värde. Vi har fortsatt köpa under nedgången och kommer göra det även framöver. Eftersom vi har pengar som kommer in varje månad känns det lugnt. Jag har ju ärligt talat längtat efter en ordentlig nedgång, eftersom allt började kännas så hysteriskt dyrt.

Samtidigt känns det bra att ha en väl tilltagen buffert om det skulle behövas. Bufferten är mer än den egentligen behöver vara, men just nu gör det ju verkligen ingenting.

Hälsa

Vi har varit förvånansvärt friska, peppar peppar. Maken hade en förkylning efter Romme och yngsta dottern är mer eller mindre permanent snorig, men det är inget vi i vanliga fall hade vabbat för. Jag har gått ca 10 000 steg om dagen. Jag tränar inte så mycket som jag borde, mycket för att det är mycket med allt överallt just nu och jag är helt slut om kvällarna. Vi är dock ute mycket, och turen till Romme innebar ju 2,5 dag med skidåkning vilket var riktigt härligt för både kropp och själ.

Bloggen

Den nya principen om två inlägg i veckan har hållits väldigt väl. Det känns lagom. Det har varit 5 000 sidvisningar och de populäraste inläggen har varit som följer:

  1. Baka bröd! om att baka eget bröd
  2. Fortsatt sikte mot FI om vår inställning under Coronakrisen
  3. Rubiks kub om mina val och kval om karriären
  4. Skriva, skriva, skriva… om skrivandet jag nu äntligen åter kommit igång med
  5. May you live in interesting times om Coronakrisen

Skrivande

I mars uppnådde jag 100 000 ord skrivna sedan förste januari 2020, vilket ju är ganska många ord och betydligt fler än de 500 jag satte mig för att skriva. Jag räknar enbart romanskrivande, inte blogginlägg. Totalt för mars blev det 21 706 ord skrivna, eller 700 ord om dagen. Det var mindre än de två första månaderna, dels för att det hänt mycket som gjort att det funnits väldigt lite tid att skriva, dels för att jag använt en del av tiden jag faktiskt haft till att läsa och redigera vad jag skrivit i bok #2, och dels för att jag har lite svårt att veta exakt var jag ska sedan jag kommit 20 000 ord in i trean… Men det löser sig. 700 ord är ändå 40% mer än jag har som mål.

Månadsavstämning: februari 2020

Månadsavstämning: februari 2020

I februari började jag jobba igen, 60% istället för heltid. Det har varit himla bra – en kombination av att få träffa folk (vuxna), intellektuellt utbyte, och mer tid med barnen. Covid-19 har gått från något borta i Kina till en angelägenhet för hela världen och börsen tuffade på fram till sista veckan då den trillade neråt och det blev rea.

Inkomster

I februari hade vi rejält stora inkomster, vilket kom dels av att vi för första gången tog utdelning från vårt företag, och dels av att jag fick tillbaka pengar från allt jag la ut när jag var på forskningskonferens i Barcelona i höstas. Eftersom de utgifterna då räknades som just utgifter, räknas återbetalningen av dem nu som inkomst. Utöver detta var det min lön (60%) och föräldrapenning, och makens lön.

Utgifter

Den enskilt största utgiften var att vi tog in en besiktningsman för att kontrollera taket som vi la om för ett par år sedan, detta sedan svärföräldrar som använde samma takfirma fått en stor läcka. Det kostar att ta in besiktningsmän, kan man säga. Den timlönen vill jag också ha… Förhoppningsvis är det dock värt det, eftersom svärföräldrarnas renovering av taket gick på betydligt mycket mer och vi hoppas kunna undvika läckor och andra skador.

Utöver takbesiktningen bestämde maken sig för att hänga på Sweden Rock i sommar så det blev en kostnad, dottern ska få gå på simläger, maken ska springa Tjurruset i höst, och jag beställde fotoböcker från en resa nyligen och andra halvan av 2019. Så övrigt-kategorin blev lite värre än vanligt, med många roliga saker som kommer de kommande månaderna.

De vanliga kategorierna såsom mat, utemat, transport, med mera höll sig utmärkt lågt. Mat inklusive restaurang och så blev totalt 4 500 kr – fullt nöjd med det.

På grund av de höga inkomsterna och ändå helt okej utgifterna landar månadens sparkvot på 72,91%. Vilket ju är trevligt. Framför allt är det betydligt bättre än de 23,78% som det blev i januari då vi reste och hade en del andra utgifter (en del av det kommer få tillbaka framöver eftersom det är utlägg för jobb, men ändå). Januari var en av de sämsta månaderna för sparkvoten sedan jag började mäta, med bara tre sämre månader sedan april 2017. I gengäld är februari den näst bästa månaden sedan vi började mäta, och den överlägset bästa i reda pengar hittills.

Hälsa

Efter att vi kom hem från en härlig semester i slutet av januari tyckte jag att det hade blivit alldeles för mycket sötsaker så jag satte ett sockerförbud på mig själv i fyra veckor. Det höll jag, vilket kändes riktigt bra. När så lördagen kom då jag bröt sockerförbudet gjorde maken alldeles egna semlor (bakade bullarna och alltihopa) som smakade helt ljuvligt. Jag har hunnit träna en del, men det kan bli bättre. Hur många steg jag gått vet jag inte riktigt eftersom min Fitbit inte funkat som den ska, men en bit över 10 000 steg/dag borde jag ha snittat. Trots att det är vabruari har vi faktiskt inte haft några större infektioner.

Bloggen

Min nya tanke är att uppdatera bloggen två gånger i veckan och det har jag hållit. Det är ett tempo jag klarar av, tänker jag. Totalt blev det 6 147 sidvisningar i januari och de mest populära inläggen var som följer:

  1. “Det skulle aldrig funka med ekonomin” – om en av mina patienters reaktion på mitt förslag om deltidsarbete
  2. Automatisera din ekonomi – automatisera både sparande och utgifter
  3. Mål 2020 – vad vi har för mål för det innevarande året
  4. Bygg en bro – om att börja med extraknäcket när du har ett jobb
  5. Var börjar man del 6 – min lilla serie om att komma igång med att sköta sin ekonomi

Det är 60% kvinnor och 40% män som läser bloggen (kul att det är så pass många tjejer!) och den största gruppen är 25-34 år men sen är det ganska jämt hela vägen från 35 till 65 år.

Skrivande

Jag skrev 30 000 ord i februari. Fullt godkänt. Det innebar att jag avslutade min andra bok i serien om Elementalerna – inte helt illa pinkat.

Förändringar vi gjort för att minska vår matbudget

Förändringar vi gjort för att minska vår matbudget

När jag började med vår ekonomi la vi hiskeliga pengar på mat trots att vi bara var två vuxna och ett litet barn (som dessutom åt frukost, mellis och lunch på förskolan). 12 000 kr gick det när det var som värst. Vi hade matkasse, åt ute, och handlade på Ica Maxi.

Numera går det ungefär 5 500 kr i månaden på mat, inklusive mat på restaurang. Det är fortfarande mycket och vi är långt ifrån de som håller tightast matbudget i ekonomi-bloggosfären, men det har blivit mycket bättre för vår del.

Saker vi gör för att hålla nere utgifterna (inget revolutionerande, men för att lista det, och ingen inbördes ordning):

– Vi gör en köpelista varje vecka utifrån veckans reklamblad. Maten planeras utifrån vad som är på extrapris.

– Vi har blivit mycket bättre på att äta ur frysen så att saker där inte ligger och blir gamla.

– Vi slänger mindre mat, är bättre på att göra rester-mat (typ pyttipanna och liknande)

– Vi köper på oss när det är extrapris på varor som går bra att lagra länge, såsom pasta, krossade tomater, mm men också t ex ost och smör. På så sätt slipper vi köpa smör för 43 kr/förpackningen för att det råkar vara slut hemma. Skulle det råka bli att det dröjer att vi äter osten (vilket det normalt inte gör) så kan man alltid riva den och frysa in den.

– Vi äter ute väldigt lite. De gånger vi gör det är det oftast bara jag och maken, som dejt, och det blir kanske fyra gånger om året. Detta har blivit lite per automatik sedan vi fick barn nummer två, då vi helt enkelt inte tycker att det är så stort värde att sitta med två barn som helst inte vill sitta ner och definitivt inte äta annan mat än korv med bröd, och betala en massa för det. När vi väl äter ute känns det lyxigt, inte slentrian.

– Vi har slutat med matkasse. Det gjorde vi direkt. Det var helt enkelt inte ekonomiskt hållbart, och dessutom tyckte vi inte att det var så varierande som vi hade önskat.

– Vi har bytt Ica Maxi mot Willys och Lidl. För vår del innebär det åtskilliga hundralappar i prisskillnad varenda vecka, framför allt ihop med att köpa det som är på extrapris. De ligger som tur är väldigt nära varandra dessutom, så ingen extra körning.

– Vi gör eget. Bakar bröd och gör eget Bregott, odlar grönsaker och gör egen sylt, saft och gelé. På sommaren är vi självförsörjande på potatis.

Till skillnad från många andra har vi inte övergått till mer eller mindre vegetarisk kost, mycket på grund av att maken absolut inte vill. Vi äter en del vegetariskt, men hade jag fått välja hade det blivit mer vego och mer fisk.

Matlådor har vi alltid gjort, för min del mycket för att jag tycker att det är mycket godare än maten i sjukhusrestaurangen, och dels för att jag är van vid det från åratal av skola och plugg-ekonomi. Vi har heller aldrig varit några

Vi kunde lägga 1200 kr i veckan på mat på Ica Maxi utan att blinka förr. Numera, när vi är en ätande person till i familjen, lägger vi runt 600 i veckan på mat.