Recept: Bröd med filmjölk och sirap

Jag har ju blivit smått tokig i att baka bröd istället för att lägga 25-35 spänn per bröd i affären. Eget bröd är underbart gott, doftar ljuvligt och dessutom har du koll på exakt vad som är i det. Nedanstående limpa gjorde jag eftersom jag hade ganska mycket filmjölk hemma och jag ville testa något annat än det bröd jag hittills oftast bakat. Det här var superenkelt och grymt gott och du behöver inte hålla på att jäsa brödet – bara blanda ihop allt och in i ugnen!

Ingredienser

3 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 ½ tsk salt
1 dl linfrön
4 ½ dl filmjölk
0,75 dl mörk sirap

Valfritt: en riven morot, hasselnötter, russin eller något annat trevligt du vill ha i

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  2. Tillsätt filmjölk och sirap.
  3. Rör ihop allt till en kladdig smet.
  4. Smöra och mjöla en brödform. Häll i smeten och strö lite vetemjöl på ytan.
  5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Lägg över aluminiumfolié i slutet av gräddningen om den blir för brun på ytan.
  6. Låt limpan svalna inlindad i en handduk. Vänta tills den kallnat innan du skär den i skivor.
Copied!